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鍋料理や湯豆腐、冷しゃぶなどに欠かせない調味料のひとつがポン酢しょうゆです。

スーパーへ行けば数多くの商品が並んでいますが、その中でも少し昔ながらの雰囲気を持つ商品が、

板前手造食品「板前手造ポン酢」

です。

徳島産すだちをはじめ、すだち・ゆず・ゆこう（柚柑）の柑橘果汁を組み合わせた360ml入りのポン酢で、現在も日本丸天醤油の公式通販や成城石井、LOHACO、イオンなどで販売されています。

「普通のポン酢と何が違う？」

「酸っぱいタイプ？」

「鍋以外にも使える？」

「どこで買える？」

と気になっている人もいるでしょう。

この記事では、2026年時点の商品情報を確認しながら、

原材料
柑橘の種類
味の特徴
どんな料理に合うのか
公式おすすめの使い方
購入できる場所
保存時の注意
どんな人に向いているか

まで詳しく紹介します。

板前手造食品「板前手造ポン酢」とは？

板前手造ポン酢は、板前手造食品ブランドの360ml入りポン酢しょうゆです。

日本丸天醤油公式通販では、

すだち由来の爽やかさと酸味を特徴とし、酢橘・柚子・柚柑を合わせた、酸味とコクのあるポン酢

として紹介されています。

鍋専用というわけではなく、

豆腐料理
揚げ物
肉料理

まで幅広く使える商品として案内されています。

基本情報

項目	内容
商品名	板前手造ポン酢
ブランド	板前手造食品
内容量	360ml
JANコード	4901205246056
主な柑橘	すだち・ゆこう・ゆず
容器	瓶
販売元	板前手造食品
関連会社・製造	日本丸天醤油
公式通販価格	683円（税込・2026年8月確認時）

日本丸天醤油の公式通販では360ml入りが**683円（税込）**で掲載されています。販売店によって価格は異なるため、購入時には送料を含めて比較してください。

板前手造食品とは？

板前手造食品株式会社は、大阪市中央区に本店を置く食品会社です。

日本丸天醤油の企業情報では、1978年に板前手造食品株式会社を設立したことが確認できます。現在も日本丸天醤油の系列会社として掲載されています。

日本丸天醤油自体は兵庫県たつの市に本社を置き、醤油やつゆ、たれ類などを製造するメーカーです。

そのため、「板前手造ポン酢」という少し昔ながらの商品名ですが、現在も継続して流通している現役商品です。

原材料は？

2026年時点でLOHACOの商品情報に掲載されている原材料は次のとおりです。

しょうゆ（国内製造）、柑橘果汁（すだち・ゆこう・ゆず）、砂糖、食塩、醸造酢、清酒、みりん、かつお節、かつお節エキス、昆布など

が使用されています。

アレルギー表示対象として小麦・大豆が含まれます。

購入時には原材料が変更されている可能性もあるため、最終的には手元の商品ラベルを確認してください。

3種類の柑橘を使用

このポン酢のポイントは、単に「ゆずポン酢」という商品ではないことです。

使われている柑橘は、

すだち
ゆこう
ゆず

の3種類です。

公式通販では、この3種類を合わせることで爽やかな酸味と力強いコクを持たせていると説明しています。

成城石井の商品紹介でも、徳島産すだちを主原料としたポン酢として販売されています。

味の特徴は？

ここからはメーカーの商品説明と、実際の購入者レビューを分けて見ていきます。

① 酸味は比較的しっかり

公式は「研ぎ澄まされた酸味」と表現しており、かなりマイルド一辺倒なポン酢ではありません。

公式通販の購入者レビューにも、

「酸味強めの中にうま味あり」

という評価があります。

酸味が苦手な人向けというより、

柑橘のキリッとした酸味が好きな人

との相性が良さそうです。

② しょうゆだけでなく、かつお・昆布の旨みがある

原材料には、

かつお節
かつお節エキス
昆布
みりん
清酒

も使われています。

そのため、単に「しょうゆ＋酢」だけの味ではありません。

酸味の後ろにだしやしょうゆの旨みがあることが、この商品の特徴です。

公式購入者レビューでも、柑橘の爽快感とだしの組み合わせが評価されています。

③ すだちの爽快感が主役

成城石井は本商品を、

「徳島産すだちを主原料としたポン酢」

として紹介しています。

ゆずの香りを強く前に出したポン酢とは少し方向性が違い、すだち系のシャープな柑橘感を好む人に向いています。

一般的なポン酢と何が違う？

「ポン酢なら安い商品もたくさんあるのに、なぜこの商品を選ぶのか？」

という疑問もあるでしょう。

最大の違いは、

3種類の柑橘＋かつお・昆布の旨み

を組み合わせている点です。

一般的な低価格帯の味付けポン酢と比較すると、板前手造ポン酢は公式価格683円／360mlなので、決して安い部類ではありません。

その分、

料理へ少量かける調味料そのものの味を楽しみたい人

に向いている商品と考えた方がよいでしょう。

「鍋の季節だけ」の調味料ではない

ポン酢というと冬の鍋をイメージしがちです。

しかし板前手造ポン酢は、

冬：鍋・湯豆腐
春：かつお
夏：冷しゃぶ・サラダ
秋：焼き魚・きのこ料理

というように一年を通して利用できます。

特に360mlなので、1.8Lの業務用サイズと違い、一般家庭でも使いやすい容量です。

どこで売っている？

2026年8月現在、オンラインでは複数の販売先を確認できます。

日本丸天醤油公式通販

360mlが**683円（税込）**で販売されています。

成城石井

成城石井オンラインでは360mlを扱っており、確認時は668円（税込）でした。

LOHACO

LOHACOでも360ml入りを販売しており、確認時は600円（税込）でした。

イオン

一部のイオンネットスーパーでも取り扱いが確認できます。店舗によって在庫・価格が異なります。

価格は時期や店舗によって変わるので、

本体価格＋送料

で比較することをおすすめします。

Amazon・楽天市場で探す場合

Amazon

PR

▶ Amazonで「板前手造りポン酢 360ml」を確認する

Amazonでは販売者や本数によって価格が変わる場合があります。

1本なのか、複数本セットなのかを確認してください。

楽天市場

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▶ 楽天市場で「板前手造りポン酢 360ml」を確認する

楽天市場では成城石井など複数ショップから販売される場合があります。

送料とポイントを含めた実質価格で比較するとよいでしょう。

保存方法は？

未開封品については販売情報で常温保存可能とされています。

ただしポン酢は柑橘果汁を使った調味料です。

開栓後については、必ず購入した商品のラベルに記載された保存方法に従ってください。

同じメーカーのポン酢商品では「開栓後は10℃以下で冷蔵し、早めに使用」と案内されていますが、商品ごとの表示を優先するのが確実です。

口コミ・評判は？

LOHACOでは2026年8月確認時点で4.72／5、18件のレビューが掲載されています。

内容を見ると、

酸っぱすぎずバランスがいい
鍋だけでなく餃子や唐揚げにも使っている
酸味がしっかりしている
まろやかさもある

などの感想があります。

一方で味覚には個人差があります。

本記事では「絶対においしい」と断定するのではなく、酸味・柑橘・だしが比較的はっきりしたポン酢を求める人に向いていると考えるのが妥当です。

板前手造ポン酢が向いている人

次のような人には選択肢になりやすい商品です。

柑橘の酸味が好き

すだちを中心に、ゆこう・ゆずも使っています。

ポン酢にもだしの旨みがほしい

かつお節・昆布などが使われています。

鍋以外にも使いたい

肉・魚・豆腐・揚げ物まで公式レシピがあります。

少しこだわったポン酢を試したい

一般的な大容量・低価格品より価格は高めですが、柑橘とだしを重視した商品です。

向いていない可能性がある人

とにかく安いポン酢が欲しい

360mlで600円台が目安なので、価格最優先なら他の商品も比較した方がよいでしょう。

酸味の強いポン酢が苦手

公式も酸味を特徴として挙げています。

ゆずの香りだけを強く求めている

すだち主体の複数柑橘タイプなので、純粋な「ゆずポン酢」とは方向性が異なります。

よくある質問

Q．内容量は？

360mlです。

Q．どんな柑橘を使っている？

すだち、ゆこう、ゆずです。

Q．すだちは国産？

成城石井の商品説明では、徳島産すだちを主原料としています。

Q．鍋以外にも使える？

使えます。

公式では豆腐、揚げ物、肉料理まで幅広く利用できると案内されています。

Q．唐揚げにも使える？

公式に「ぽん酢唐揚げ」のレシピがあります。下味として使う方法もあります。

Q．アレルギーは？

商品情報では小麦・大豆が表示対象です。購入時には現物のラベルも確認してください。

Q．価格はいくら？

日本丸天醤油公式通販では、2026年8月確認時点で**683円（税込）**です。販売店によって異なります。

板前手造食品「手造りポン酢」まとめ

板前手造ポン酢は、

すだち・ゆこう・ゆずという3種類の柑橘と、しょうゆ・かつお・昆布などを組み合わせた360ml入りのポン酢しょうゆです。

特徴をまとめると、

内容量360ml
すだちを中心とした柑橘
ゆこう・ゆずも使用
かつお節・昆布などを使用
酸味が比較的しっかりしている
鍋だけでなく豆腐・肉・魚・揚げ物にも使える
唐揚げの下味にも使える
公式通販・成城石井・LOHACO・一部イオンなどで購入可能
公式通販価格は2026年8月時点で683円（税込）

という商品です。

価格だけを見れば、もっと安いポン酢は数多くあります。

しかし、

「すだちの爽快な酸味をしっかり感じたい」
「しょうゆだけでなく、だしの旨みもほしい」
「鍋以外の肉・魚料理にも使いたい」

という人なら、一度試してみる価値のあるタイプです。

特に最初に試すなら、シンプルな湯豆腐・冷しゃぶ・かつおのたたきあたりがおすすめです。

ポン酢そのものの特徴が分かりやすく感じられるでしょう。

参考・出典

本記事は、2026年8月30日時点で以下の商品情報・公式情報を確認して作成しています。

商品の原材料・価格・在庫・保存方法などは変更される可能性があります。購入時には商品ラベルおよび販売店の最新情報をご確認ください。

最終確認：2026年8月30日

板前手造食品「手造りポン酢」を解説｜原材料・味の特徴・おすすめの使い方【2026年】